Syrup de Calafate
475 ml, botella vidrio boca ancha.
SYRUP de Calafate, elaborado en la Región de Aysén con frutos silvestres seleccionados.
El syrup de calafate es un jarabe elaborado a partir del fruto del calafate, una baya silvestre que crece en la Patagonia, especialmente en Argentina y Chile. El Calafate (Berberis buxifolia) es conocido por su sabor dulce y ligeramente ácido, similar al arándano.
El syrup de Calafate se prepara como un jarabe espeso y aromático que se puede utilizar en una variedad de recetas, desde postres hasta cócteles. Es popular en la región patagónica y se emplea para agregar sabor a helados, panqueques, yogures, entre otros.
El calafate, la baya utilizada para hacer syrup de calafate, se considera una fuente de diversos beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. Aunque la investigación sobre los beneficios específicos del calafate aún está en desarrollo, se cree que tiene propiedades antioxidantes debido a su contenido en polifenoles, como los flavonoides y antocianinas, que pueden ayudar a combatir el daño celular causado por los radicales libres
- Panqueques con syrup de calafate: Prepara una pila de panqueques esponjosos y sírvelos con una generosa cantidad de syrup de calafate por encima. La combinación de sabores dulces y ligeramente ácidos es deliciosa.]
- Cócteles con syrup de calafate: Agrega un toque de syrup de calafate a tus cócteles favoritos para darles un sabor único y regional. Prueba añadirlo a margaritas, mojitos o incluso a una copa de champán para una bebida festiva
- Yogur con syrup de calafate: Mezcla syrup de calafate con yogur natural para crear un postre delicioso y saludable. También puedes agregar granola o frutas frescas para darle más textura y sabor.
- Helado con syrup de calafate: Sirve una bola de helado de vainilla o crema con un chorrito de syrup de calafate por encima. El contraste entre la cremosidad del helado y la acidez del calafate es irresistible.
- Pancakes con syrup de calafate y frutas: Acompaña tus pancakes con syrup de calafate y frutas frescas como moras, frambuesas o arándanos para una combinación de sabores vibrante y deliciosa.
- Tartas o pasteles con syrup de calafate: Utiliza syrup de calafate como un ingrediente para hacer rellenos de tartas o pasteles. Combina el syrup con otras frutas o cremas para crear postres únicos y deliciosos.
Syrup de Maqui
475 ml, botella de vidrio boca ancha.
SYRUP de Maqui, elaborado en la Región de Aysén con frutos silvestres seleccionados
Syrup de Maqui es un jarabe elaborado a partir del Maqui, una fruta pequeña y oscura que crece en el sur de Chile y en algunas regiones de Argentina. El Maqui (Aristotelia chilensis) es conocido por ser extremadamente rico en antioxidantes, especialmente antocianinas, lo que le confiere su característico color morado intenso.
El syrup se obtiene cocinando los frutos del Maqui con agua y azúcar, lo que resulta en un jarabe dulce y sabroso con un sabor frutal distintivo y un toque ácido. Además de su delicioso sabor.
El syrup de Maqui se valora por sus propiedades antioxidantes que ofrecen beneficios para la salud, como la protección contra el daño celular causado por los radicales libres.
Se puede utilizar para endulzar y dar sabor a una variedad de bebidas y postres, incluyendo cócteles, batidos, helados, postres y más.
Pancakes de Maqui:
Prepara una masa para pancakes tradicional y agrega unas cucharadas de syrup de Maqui a la mezcla.
Cocina los pancakes en una sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
Sirve los pancakes con una generosa cantidad de syrup de Maqui por encima y frutas frescas.
Cóctel de Maqui y Prosecco:
En una copa de champagne, añade 1-2 cucharadas de syrup de Maqui.
Luego, vierte lentamente el prosecco o cualquier vino espumoso de tu elección sobre el syrup.
Decora con una rodaja de limón o unas bayas frescas y sirve frío.
Helado de Maqui:
Mezcla syrup de Maqui con tu base de helado favorita (ya sea casera o comprada).
Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante para congelar.
Una vez listo, disfruta de un refrescante helado de Maqui con su sabor único y antioxidante.
Cóctel Mocktail de Maqui:
En una coctelera, mezcla 2 oz de jugo de arándano, 1 oz de syrup de Maqui, 1 oz de jugo de limón y hielo.
Agita bien y cuela la mezcla en un vaso con hielo fresco.
Completa con un chorrito de agua con gas y decora con una rodaja de limón o una ramita de menta.
Tarta de Queso con Cobertura de Maqui:
Prepara una tarta de queso clásica y hornea según la receta.
Una vez enfriada, vierte syrup de Maqui sobre la parte superior de la tarta como una cobertura.
Refrigera la tarta hasta que el syrup de Maqui se haya asentado y esté listo para servir.
Syrup de Nalca
475 ml, botella vidrio boca ancha.
SYRUP de Nalca, elaborado en la Región de Aysen con frutos silvestres seleccionados.
SYRUP de Nalca, elaborado en la Región de Aysén con frutos silvestres seleccionados. El syrup de Nalca es un jarabe elaborado a partir de la planta de Nalca (Gunnera tinctoria), también conocida como Ruibarbo patagónico, que es nativa de las regiones del sur de Sudamérica, como Chile y Argentina. Las hojas de la planta son enormes y tienen un aspecto similar al del Ruibarbo común, siendo estas de un tamaño mayor.
Agrega un toque auténtico de la Patagonia a tu menú con nuestro exclusivo jarabe de Nalca, una deliciosa adición para crear cócteles y postres únicos que cautivarán a tus clientes.
Cóctel de Nalca y Frutas Tropicales:
- En una coctelera, mezcla 2 oz de ron blanco, 1 oz de syrup de Nalca, 1 oz de jugo de Piña y 1 oz de jugo de Maracuyá.
- Agita bien con hielo y sirve en un vaso alto con hielo fresco.
- Decora con una rodaja de piña o una brocheta de frutas tropicales.
Sorbete de Nalca y Limón:
- Mezcla 1 taza de agua con 1 taza de syrup de Nalca y el jugo de 2 limones.
- Vierte la mezcla en una bandeja para hielo y congela durante al menos 4 horas.
- Una vez congelado, coloca los cubitos en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Sirve inmediatamente como un refrescante sorbete de nalca y limón.
Postre de Cheesecake con Cobertura de Nalca:
- Prepara una base de galletas trituradas y una capa de cheesecake siguiendo tu receta favorita.
- Una vez enfriada, vierte syrup de Nalca sobre la parte superior del cheesecake como una deliciosa cobertura.
- Refrigera durante varias horas hasta que el cheesecake esté bien asentado y sirve frío.
Postre de Cheesecake con Cobertura de Nalca:
- Prepara una base de galletas trituradas y una capa de cheesecake siguiendo tu receta favorita.
- Una vez que la preparación se enfríe , vierte syrup de Nalca sobre la parte superior del cheesecake como una deliciosa cobertura.
- Refrigera durante varias horas hasta que el cheesecake esté bien asentado y sirve frío.
Syrup de Ruibarbo
475 ml, botella de vidrio boca ancha.
SYRUP de Ruibarbo, elaborado en la Región de Aysén con frutos silvestres seleccionados
El syrup de Ruibarbo es un jarabe dulce elaborado a partir del Ruibarbo, una planta herbácea de tallo grueso y hojas grandes. Con un sabor agridulce único y refrescante.
El syrup de Ruibarbo se puede utilizar de diversas formas en la cocina. Se puede agregar a cócteles y bebidas para darles un toque ácido y refrescante, o se puede utilizar para endulzar postres como helados, tartas, pasteles o incluso yogures y batidos. También se puede diluir con agua para hacer una bebida refrescante o se puede verter sobre helado o pancakes como sirope. Es versátil y agrega un delicioso sabor agridulce a una variedad de platos y bebidas.
Cócteles de primavera: El syrup de Ruibarbo es perfecto para cócteles refrescantes. Prueba hacer un cóctel de Ruibarbo y ginebra, mezclando syrup de Ruibarbo con ginebra, un poco de jugo de limón y soda. Sirve sobre hielo con una rodaja de limón para decorar.
Tartas y pasteles: Utiliza el syrup de Ruibarbo como un jarabe para humedecer bizcochos o para hacer una salsa para acompañar tartas y pasteles. Su sabor ácido complementa bien los postres dulces, como una tarta de fresa o un pastel de queso.
Batidos y smoothies: Agrega un chorrito de syrup de Ruibarbo a tus batidos y smoothies para darles un toque ácido y refrescante. Combina con frutas como fresas, frambuesas o piña para obtener un delicioso sabor primaveral.
Salsas para carnes: Prueba hacer una salsa agridulce para acompañar carnes asadas, como cerdo o pollo. Mezcla syrup de Ruibarbo con vinagre de manzana, mostaza Dijon y un toque de miel. Cocina a fuego lento hasta que espese y sirve sobre la carne.
Cócteles sin alcohol: Si prefieres bebidas sin alcohol, puedes usar syrup de Ruibarbo para hacer refrescantes mocktails. Mezcla syrup de Ruibarbo con agua con gas y un poco de jugo de limón o lima. Agrega rodajas de pepino y hojas de menta para un toque extra de frescura y hielo.
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